Hamburguer de Berinjela

INGREDIENTES

1 berinjela média cortada em cubos pequenos 

3 colheres (sopa) de shoyu

1 colher (sopa) de azeite extravirgem de oliva 

1/4 copo de água quente

2 colheres (sopa) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de farinha da arroz

2 colheres (sopa) de gergelim torrado

1 colher (café) de pimenta-do-reino

Cebolinha e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a berinjela com água e duas colheres de shoyu por 10 minutos ou até ficar bem macia.

Transfira para um recipiente e coloque o polvilho.

Mexa bem.

Acrescente a farinha de arroz, a cebolinha, a salsinha, a pimenta e o gergelim.

A massa deve ficar bastante úmida,  porém se houver necessidade coloque um pouco mais de farinha de arroz para ajudar a moldar.

Modele e ponha para assar, em fôrma untada, por 15 minutos.

Retire do forno.

Misture uma colher de shoyu com uma de azeite de oliva e pincele os hambúrgeres.

Leve outra vez ao forno por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.curapelanatureza.com.br/post/11/2014/hamburguer-de-berinjela-supersaudavel-de-forno-e-sem-gluten

Fernando Pessoa

O que há em mim é sobretudo cansaço
Não disto nem daquilo,
Nem sequer de tudo ou de nada:
Cansaço assim mesmo, ele mesmo,
Cansaço.

Fernando Pessoa

Caio Fernando Abreu

Se eu chorar, não me faça muitas perguntas,
não precisa nem secar minhas lágrimas.

Só me diz que você continuará comigo pra tudo,
que tenho teu colo e teu carinho.

E ainda que te doa me ver assim,
me envolva nos teus braços e diga que eu posso chorar,
mas que você não sairá dali enquanto eu não sorrir.

Porque é isso que nos importa, não é?
O sorriso um do outro.

Caio Fernando Abreu

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Serve 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos + 50 minutos para assar

Ingredientes:

6 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (verifique o rótulo pois algumas marcas têm lactose)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de coco ralado
Margarina e açúcar para untar e polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200 °C (médio-alto) e unte com margarina uma fôrma redonda com furo. Polvilhe o açúcar nas laterais e bata a fôrma com o fundo virado para a cuba da pia para que o excesso de açúcar caia.

2. No copo do liquidificador junte os ovos (quebre um por vez numa tigelinha antes de passar para o copo – assim, se um deles estiver ruim, não estraga a receita inteira), o chocolate em pó, o açúcar, a margarina e o coco ralado. Bata bem para incorporar. Por fim, adicione o fermento em pó e bata apenas para misturar.

3. Transfira a massa para a fôrma e asse em forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Sirva a seguir.

Postado por Rita Lobo 

Fonte: http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/rita--2065

Timoneiro

Não sou eu quem me navega
Quem me navega é o mar.

Paulinho da Viola -Timoneiro

transformar

Depois de tantas buscas, encontros, desencontros,

acho que a minha mais sincera intenção é me sentir confortável,

o máximo que eu puder,

estando na minha própria pele.

É me sentir confortável,

mesmo acessando, vez ou outra,

lugares da memória que eu adoraria inacessíveis,

tristezas que não cicatrizaram,

padrões que eu ainda não soube transformar,

embora continue me empenhando para conseguir.

 Ana Jácomo