Caio Fernando Abreu

Fonte da imagem: Dani Cavalcanti

E tudo que eu andava fazendo e sendo eu não queria que ele visse nem soubesse,

mas depois de pensar isso me deu um desgosto

porque fui percebendo

que talvez eu não quisesse que ele soubesse que eu era eu,

e eu era.

Caio Fernando Abreu

Oficina de Grama de Trigo

Banana-berry “ice cream”

Banana-berry “ice cream”!

Just 4 medium bananas (peeled and frozen overnight), 1/2 cup frozen raspberries, 1 cup frozen blueberries, & about 1/3 cup coconut water mixed in my food processor (a high speed blender works, too). Topped with fresh strawberries, pomegranate, dehydrated strawberries, & chopped dried mulberries.

Crédito: http://www.messynessychic.com/2014/02/13/this-raw-food-blogger-will-blow-your-junk-food-loving-mind/

Alimentação Saudável

Vídeo - Dr Lair Ribeiro - Alimentação Saúdavel  

desapego

“O desapego não significa que você não deva possuir nada, 
mas sim, que nada deve possuir você!”

Ali Ibn abi Talib

CURRY

Utilizado para dar sabor a sopas, ensopados, molhos, marinadas, carne e legumes, o curry é um tempero especial, uma especiaria que também pode ser aproveitada para temperar alimentos como hambúrgueres, ovos mexidos e até saladas. 

Seu sabor vibrante é derivado de uma mistura de especiarias indianas, ou provenientes da culinária do sudeste asiático. Mas o que pouca gente sabe é que o tempero também tem excelentes propriedades terapêuticas, fazendo um bem enorme à saúde!

Composição do curry

Embora não exista uma composição padrão para a produção do curry, os principais componentes geralmente são cominho, coentro e cúrcuma. Outros ingredientes comumente encontrados no tempero incluem: pimenta vermelha ou preta, mostarda, gengibre, cravo, cardamomo, folhas de louro, entre outros.

O tempero é nativo da culinária do sul da Ásia, mas foi popularizado entre os séculos 19 e 20 nas mesas do mundo ocidental devido à exportação em massa do pó como um condimento, depois que ele foi descoberto por tropas e outros visitantes coloniais que passaram pelo Oriente. Em meados do século 20, a culinária indiana se tornou mais popular, de modo que o curry hoje está amplamente disponível para consumo.

Benefícios do curry à saúde

Doença de Alzheimer

A cúrcuma é um dos componentes mais valiosos do curry. Pesquisadores investigaram uma ligação entre a curcumina - substância presente nesse condimento - e uma redução de placas de radiciais livres depositados nas vias neuronais do cérebro. Ela estimula o sistema imunitário para eliminar os aminoácidos que compõem essas placas, reduzindo, assim, o declínio cognitivo e as possibilidades da doença de Alzheimer.

Prevenção do câncer

Pesquisas recentes sugerem que o aumento da quantidade de açafrão (e mais importante, o seu componente, a curcumina) pode estimular a atividade anticâncer na saliva humana! Para que isso seja visto em uma escala mensurável, a curcumina deve ser tomada em forma de suplemento, que é uma concentração muito mais elevada da que é encontrada no pó de curry. Estudos estão em curso para ligar o consumo de curry a uma redução de crescimento em vários tipos de câncer, entre eles, o câncer de cólon.

Dor e inflamação

Mais uma vez, a cúrcuma é um agente de saúde positivo em termos de inflamação, dor e até para tratar a artrite reumatoide! Por suas propriedades anti-inflamatórias, a especiaria diminui a inflamação das articulações e sua degradação, assim como alivia a dor associada às doenças dessa parte do corpo. 

Saúde do coração

A doença cardíaca é uma das mais perigosas e comuns que afetam os seres humanos. Dois dos ingredientes comumente encontrados no curry, cardamomo e manjericão doce, foram caracterizados como vasodilatadores. Eles afetam as proteínas no organismo que reduzem a tensão nos vasos sanguíneos; isto leva a uma diminuição na pressão sanguínea, o que reduz as possibilidades de várias condições cardiovasculares, incluindo a aterosclerose, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

E você, está esperando o que para incluir o curry na sua alimentação?

Por Renata Branco

Fonte: http://www.maisequilibrio.com.br/nutricao/curry-faz-bem-ao-paladar-e-a-saude-m0316-50717.html

Krishnamurti

Fonte da imagem: Maestros del Grafiti

12 SINTOMAS DE UM POSSÍVEL DESPERTAR

1. Uma tendência crescente de deixar as coisas acontecerem ao invés de tentar controlá-las;
2. Ataques frequentes de alegria, sorrisos sem explicação e explosões de risos a qualquer momento;
3. Sensações de estar intimamente conectado aos outros e à natureza;...
4. Episódios frequentes de apreciação e admiração com coisas simples;
5. Uma tendência de pensar e agir espontaneamente, no lugar do medo baseado na experiência passada;
6. Uma nítida habilidade de curtir cada momento;
7. Uma perda da habilidade de se preocupar;
8. Uma perda do desejo por conflito;
9. Uma perda de interesse por tomar as coisas como pessoais;
10. Uma perda de apetite em julgar o outro;
11. Uma perda de interesse em julgar a si mesmo;
12. Uma inclinação em dar sem esperar nada em troca."

Krishnamurti

The Raw Food Pyramid

Crédito: http://rawfoodenergybenefits.com/1965/raw-food-benefits/the-raw-food-pyramid/

Rainer Maria Rilke

Quem,

se eu gritasse

entre as legiões dos Anjos,

me ouviria?

E mesmo que um deles

me tomasse inesperadamente em seu coração,

aniquilar-me-ia sua existência demasiado forte.

Rainer Maria Rilke, em Elegias de Duíno

Pão de Farinha de Arroz

INGREDIENTES:

2 xícaras de farinha de arroz

3 colheres (sopa) de polvilho azedo

3 colheres (sopa) de semente de linhaça

1 colher (sopa) de fermento químico

2 ovos caipiras inteiros (sem a pele da gema)

1 xícara de água

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de açúcar ou mascavo

2 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva



MODO DE PREPARO:

Comece colocando no copo do liquidificador os ingredientes líquidos: a água, o azeite e os ovos.

Não se esquece de tirar a "pele" da gema, conforme explicamos acima.

Bata esses ingredientes.

Acrescente os ingredientes secos, à exceção do fermento, nesta ordem: linhaça, açúcar mascavo ou demerara, polvilho azedo, sal e farinha de arroz.

Bata tudo muito bem até a linhaça dicar totalmente triturada, como se fosse uma farinha.

Coloque então o fermento e bata rapidamente só para misturar os ingredientes.

Preaqueça o forno na temperatura de 180 graus.

Unte uma fôrma com azeite e farinha de arroz: espalhe o azeite pela fôrma e, depois, peneire a farinha de arroz por cima, de maneira que essa farinha se distribua por toda a fôrma.

Coloque a massa na fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar em temperatura média por cerca de 40 minutos.

Fonte:http:r//www.curapelanatureza.com.br/post/03/2015/delicioso-e-fofinho-pao-sem-gluten-e-sem-lactose-de-liquidificado

Tão estranho

Tão estranho carregar uma vida inteira no corpo,

e ninguém suspeitar

dos traumas,

das quedas,

dos medos,

dos choros.

Caio Fernando Abreu

Eu preciso

.
Preciso sim, preciso tanto.
Alguém que aceite tanto meus sonos demorados
quanto minhas insônias insuportáveis.

Caio Fernando Abreu

Hamburguer de Berinjela

INGREDIENTES

1 berinjela média cortada em cubos pequenos 

3 colheres (sopa) de shoyu

1 colher (sopa) de azeite extravirgem de oliva 

1/4 copo de água quente

2 colheres (sopa) de polvilho azedo

1 colher (sopa) de farinha da arroz

2 colheres (sopa) de gergelim torrado

1 colher (café) de pimenta-do-reino

Cebolinha e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a berinjela com água e duas colheres de shoyu por 10 minutos ou até ficar bem macia.

Transfira para um recipiente e coloque o polvilho.

Mexa bem.

Acrescente a farinha de arroz, a cebolinha, a salsinha, a pimenta e o gergelim.

A massa deve ficar bastante úmida,  porém se houver necessidade coloque um pouco mais de farinha de arroz para ajudar a moldar.

Modele e ponha para assar, em fôrma untada, por 15 minutos.

Retire do forno.

Misture uma colher de shoyu com uma de azeite de oliva e pincele os hambúrgeres.

Leve outra vez ao forno por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.curapelanatureza.com.br/post/11/2014/hamburguer-de-berinjela-supersaudavel-de-forno-e-sem-gluten

Fernando Pessoa

O que há em mim é sobretudo cansaço
Não disto nem daquilo,
Nem sequer de tudo ou de nada:
Cansaço assim mesmo, ele mesmo,
Cansaço.

Fernando Pessoa

Caio Fernando Abreu

Se eu chorar, não me faça muitas perguntas,
não precisa nem secar minhas lágrimas.

Só me diz que você continuará comigo pra tudo,
que tenho teu colo e teu carinho.

E ainda que te doa me ver assim,
me envolva nos teus braços e diga que eu posso chorar,
mas que você não sairá dali enquanto eu não sorrir.

Porque é isso que nos importa, não é?
O sorriso um do outro.

Caio Fernando Abreu

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Serve 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos + 50 minutos para assar

Ingredientes:

6 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (verifique o rótulo pois algumas marcas têm lactose)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de coco ralado
Margarina e açúcar para untar e polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200 °C (médio-alto) e unte com margarina uma fôrma redonda com furo. Polvilhe o açúcar nas laterais e bata a fôrma com o fundo virado para a cuba da pia para que o excesso de açúcar caia.

2. No copo do liquidificador junte os ovos (quebre um por vez numa tigelinha antes de passar para o copo – assim, se um deles estiver ruim, não estraga a receita inteira), o chocolate em pó, o açúcar, a margarina e o coco ralado. Bata bem para incorporar. Por fim, adicione o fermento em pó e bata apenas para misturar.

3. Transfira a massa para a fôrma e asse em forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Sirva a seguir.

Postado por Rita Lobo 

Fonte: http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/rita--2065

Timoneiro

Não sou eu quem me navega
Quem me navega é o mar.

Paulinho da Viola -Timoneiro

transformar

Depois de tantas buscas, encontros, desencontros,

acho que a minha mais sincera intenção é me sentir confortável,

o máximo que eu puder,

estando na minha própria pele.

É me sentir confortável,

mesmo acessando, vez ou outra,

lugares da memória que eu adoraria inacessíveis,

tristezas que não cicatrizaram,

padrões que eu ainda não soube transformar,

embora continue me empenhando para conseguir.

 Ana Jácomo

coelho

Porque aprendi, que a vida, 

apesar de bruta, é meio mágica.

Dá sempre pra tirar um coelho da cartola.

Caio Fernando Abreu

Goethe

Na plenitude da felicidade, 
cada dia é uma vida inteira.

Johann Goethe